Quatre quart à la châtaigne

Bonjour à tous.

Recette du vendredi dans ma boutique, le 4/4 à la châtaigne

5 oeufs
250 g de beurre
250 g de sucre
150 g de farine de châtaigne + 100 g de farine normale
Un saladier, un batteur ou mieux un KitchenAid, un moule à cake, un four, des mains habiles

Séparez les jaunes des blancs, réservez les blancs au frais. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Pendant que çà blanchi, faire fondre les 250 g de beurre. Incorporer au mélange sucre jaunes. Ensuite, incorporer les deux farines. Vous devez obtenir un mélange marron foncé.

Monter les blancs en neige. Les ajouter délicatement à votre préparation. Puis versez dans un moule à cake préalablement graisser (je vous déconseille le saindoux). Ensuite, au four Th 7 pendant environ 40 min. Et encore, moi je fait çà à la queue de vache. Planter le couteau, si il ressort sec, c'est bon. Normalement, çà a gonfler, mais il redesecnd un peu après refroidissement.
A table

Hello....Ca a l'air bien bon,mais quand c'est qu'on mange....Les filles de roller Chabeuil aux fourneaux...Possible pour le 11/11.............HUM!Merci Sébastien...A plus....Le coach....

sebastien a écrit:

Recette du vendredi dans ma boutique, le 4/4 à la châtaigne

Sébastien, je vois que tu ne vas pas venir du Gard les mains vides!!!!
Waouououou, qu'est-ce qu'on va se mettre pour le téléthon

lilian a écrit:

Les filles aux fourneaux...Possible pour le 11/11.....

Je me mets à mes fourneaux, mais le 4/4 sera mangé avant le 11/11 ...

Bon, s'il est réussi, je veux bien en faire un autre...

Sébastien si tu nous prends par les sentiments, je pense qu'on va monter un fan club. Les rollers de Chabeuil ont la réputation de bien manger et surtout d'aimer çà.........

Même si j'aurai arrêter mon activité depuis 2 semaines, j'essaierai de ramener quelque chose pour cette folle expédition.

Et avec des membres de mon club, j'ai fait des stages de fabrication dans mon fournil: pain de mie, chouquettes, pain blanc, buns garnis oeufs brouillés - lardons, cookies. Enfin j'arrête, vous commencez à baver...

Et je confirme: les hommes du club peuvent aussi faire la cuisine.

lilian a écrit:

Les filles de roller Chabeuil aux fourneaux...

sebastien a écrit:

Et je confirme: les hommes du club peuvent aussi faire la cuisine.

hein, Lilian?

Et oui çà existe ! Incroyable !

Je veux bien créer quelque (chose),mais du style:Slaloom bizarre....ETC....Ca ne se mange pas mais c'est bon quand mème....HEIN!Bizzzzzzzzzzzzou...Le coach....

chantal a écrit:

Je me mets à mes fourneaux, mais le 4/4 sera mangé avant le 11/11 ..

Je vous l'avais dit....

le 4/4 avant:


et le 4/4 après:


PS: je n'ai pas mis 250g de beurre!!! (la moitié seulement...) et je n'étais pas toute seule pour le manger...

Bravo Chantal, il est réussi.
C'est que dans la Drôme les moules carrés ronds ?

Je voulais dire les moules à CAKE ronds